(calorìas por porción: 340)
Ingredientes:
300 grs. de spaguettis secos,
rocío vegetal,
6 tomates peritas,
1 cebolla picada,
3 dientes de ajo picados,
sal y pimienta a gusto,
4 aceitunas negras descarozadas,
4 aceitunas verdes descarozadas ,
1 cucharada de albahaca picada,
1 cebolla de verdeo picada,
hojas de albahaca frescas para decorar.
Pelar los tomates, quitar las semillas y cortar
en cubos.
Reservar.
LLevar a fuego un sartén untada con rocío
vegetaly agregar la cebolla,
los dientes de ajo y una pizca de sal.
Rehogar un minuto.
Agregar las aceitunas, las hojas de albaha
picadas y la cebolla de verdeo. Condimentar con
sal y pimienta.
Cocinar por cinco minutos y retirar del fuego.
Hervir los spaguettis hasta que estén al dente,
retirar y escurrir. Pasar a la sartén con salsa.
LLevar a fuego moderado unos segundos, mezclando
para calentar.
Retirar y decorar con la piel del tomate
reservada y arrollada y las hojas de albahaca
frescas.
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