( calorías por porción: 199)
Ingredientes:
1 suprema de pollo sin hueso y sin grasa,
aprox.de 300 grs. ,
1 cebolla picada,
2 dientes de ajo,
250 grs. de calabaza picada en cubos,
un litro y medio de agua caliente,
1 cebolla de verder picada,
150 grs de brotes de soja,
100 grs de fideos de arroz o de sopa,
2 cucharadas de salsa de soja,
sal y pimienta a gusto,
ciboulette picada para espolvorear,
rocío vegetal para la cacerola.
Cortar la suprema de pollo en cubos y sellarla
en una cacerola untada con rocío vegetal.
Adicionar la cebolla y los dientes de ajo.
Cocinar un minuto, incorporar la calabaza, el
agua y la cebolla de verdeo, cocinar con la
cacerola a medio tapar por aprox. 15 a 20
minutos o hasta que el pollo y la calabaza estén
casi a punto. Adicionar los brotes de soja y los
fideos de arroz, cocinar 5 minutos, condimentar
con salsa de soja y pimienta a gusto, cotejar la
sazón. Retirara y servir de inmediato,
espolvoreando con la ciboulette picada.
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