( calorías por porción: 211)
Ingredientes:
2 latas grandes de atún al natural,
3 cucharadas soperas de perejil picado,
2 sobres de gelatina sin sabor,
1 pocillo de auga, 350 grs de queso blanco
light,
200 cm3 de leche descremada,
3 cucharadas soperas de salsa ketchup,
1 cebolla picada,
1/2 taza de mayonesa light,
sal y pimienta a gusto,
rocío vegetal para untar,
perejil picado para espolvorear: cantidad
necesaria.
Para la salsa:
jugo de 1/2 limón,
200 cm3 de queso blanco light,
1/2 taza de pickles surtidos picados,
sal y pimienta a gusto.
Escurrir el atún. Separar 3 cucharadas soperas y
mezclarlas con el perejil. Reservar. Hidratar la
gelatina en el agua y disolver a baño María.
Reservar.
Poner el resto del atún, el queso blanco, la
leche descremada, la salsa ketchup,
la cebolla, la mayonesa y la gelatina hidratada
y disuelta en la licuadora.
Licuar hasta formar una crema. Retirar.
Pasar la preparación a un bol. Incorporar la
mezcla de atún y perejil.
Salpimentar.
Untar un molde de savarín de 20 cm de diámetro
con rocío vegetal y colocar la preparación.
Distribuir en forma pareja.
Llevar a la heladera un mínimo de 4 horas
cubierta con papel film o hasta que esté fría y
firme. Desmoldar .
Espolvorear con perejil y servir con a salsa.
Salsa:
Ubicar el jugo de limón en un recipiente.
Agregar el queso blanco y los pickles.
Mezclar y salpimentar.
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