( calorías por porción:543)
Ingredientes:
Para la salsa:
1 lata de atún escurrido,
200 grs de queso blanco light,
100 cm3 de leche descremada,
1 cucharada sopera de alcaparras en vinagre
escurridas, 1 cucharadita de mostaza,
sal y pimienta a gusto.
5 bifes sin huesoso ni grasa,
rocio vegetal para untar.
Para espolvorear:
1 cucharada de alcaparras en vinagre escurridas,
1 cucharada de perejil picado.
Preparación:
Salsa
Colocar el atún y el queso blanco en la
licuadora; añadir la leche, la cucharada de
alcaparras y la mostaza, licuar hasta obtener
una mezcla espesa ( incorporar un poco de agua,
si fuera necesario).
Retirarla, pasar a un bol, salpimentar a gusto y
reservarla.
Salpimentar los bifes y grillarlos en una
plancha untada con rocío vegetal, hasta que
estén muy bien cocidos y dorados en ambos lados.
Servir la carne con la salsa , el resto de las
alcaparras y el perejil picado.
Las alcaparras se pueden reemplazar por
pepinillos en vinagre, escurrido y picados.
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